Restauranten har nylig lansert nye menyer som inneholder flere tradisjonelle kinesiske retter som allerede har blitt svært populære blant kundene.

– Vi må gi folket det de vil ha. Vi har ikke endret hele menyen fordi folk liker forskjellig. Det er bra vi har fått inn noen nye retter fra Kina, fordi noen liker det veldig godt, forteller Demi.

Hun forteller videre at noen, spesielt de fra Kronstad, holder seg fast i det gamle.

– Folk fra Kronstad-området liker veldig godt S2 og S3 på menyen, så selv om vi får inn nye retter, må vi holde litt igjen på de gamle.

Artikkelen fortsetter under bildet. 

Gir slipp på buféen

I takt med endrede spisevaner og preferanser blant gjestene, har Kina-restauranten besluttet å avslutte bufféen og i stedet sette søkelys på lunsjmenyer.

– Bufféen mistet popularitet, og vi ville tilby noe som passet bedre til våre gjesters ønsker og behov, smiler Demi.

Feng innrømmer at matprisene har blitt høye, og derfor er de forsiktige med innkjøpene for å unngå matsvinn. 

Dette sikrer at gjestene får ferske og høykvalitets ingredienser i hver rett, noe som har blitt verdsatt av de faste kundene. For å sikre at også de med en trangere økonomi kan nyte et godt måltid, er lederen veldig glad for den nye lunsjmenyen som er både rimelig og variert.

– Jeg vil at alle skal føle seg trygge og velkomne her. Jeg passer veldig på å ikke slippe inn berusede personer, og for å gjøre det litt ekstra hjemmekoselig, plasserer vi friske blomster på hvert bord. Det er alltid på noe rolig musikk i bakgrunnen, og vi har gjort mye for å få det fint her. Det passer veldig bra at menyene er helt nye, de passer kjempefint inn til temaet vårt, og jeg synes Fagtrykk har gjort en glimrende jobb!

Et dedikert team

Bedriften drives av et team på ni ansatte, som alle deler Demi Fengs lidenskap for god mat og enestående service.

– Vårt mål er å skape en minneverdig matopplevelse for alle som besøker oss, uansett bakgrunn eller budsjett, avslutter hun.