Speket og røkt reinsdyrlår, spesialiteter fra Villmarkskokken.
Jan har jobbet som kokk helt siden tidlig på 90-tallet. Han har også tidligere drevet samme konsept som villmarkskokken. Silje er utdannet baker, konditor, kokk og har også jobbet som servitør.
Siljes startet i det små med kakebaking for familie og venner men det ble snart til mer enn bare hobby.